手賀カフェ日記
メニューなどはこちらから→カフェHP
カフェの動画をご覧頂けます!→別窓が開きます
8月3日より9月1日まで夏季休業させて頂きます。 ご迷惑をおかけしますが、 よろしくお願い致します。
プロフィール

tegaside

Author:tegaside
60才代の夫婦です。
皆の集える場所を作りたくて、
手賀沼のほとりにカフェを
開業しました!!
拙い所もございますが、
笑顔でお迎えします!
お越しをお待ちしております。

営業時間・アクセスは
下記「カテゴリ」の
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お礼申し上げます
カフェがオープンして四回目のお正月を迎えます

この一年も、 カフェにいらしていただきありがとうございました

また ブログでの応援ありがとうございました

そして カフェをやっていけますのも、私をヘルプしてくださいます仲間がいたから、続けられることです ありがとうございました

今年も 数時間で過ぎ去り、新しい年に変わろうとしています

やり残したこと、悔いの残ること 多 多 あります

私にとって今年は、辛いことが、たくさんありました

カフェに出ている時間は、お客様に救われました

これからも 居心地の良い 皆様が癒される場所になるよう努力いたします

長い休暇 となりますが 二月 から よろしくお願い申しあげます

どうぞ皆様にとって 来年も良い年になりますことご祈念申しあげます
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いか人参
今年も残り数時間(≧∇≦)

今日は、掃除を中断して おいしいものを

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材料は いか と 人参 のみ!!

みんなの大好物です

私が作る カフェの料理に 飽きた! と言う 主

(腹 立つぅ(>_<) ね~)

実は 私達も なんです~~

そんなわけで 久々に 作りました!

ハサミで 切ったスルメを一晩 お酒につけて、細く切った人参と合わせ醤油またはめんつゆで絡めるだけ(o⌒∇⌒o)

福島の友人は、カツオ入りの醤油のみで作ります!

私達 娘家族 の 大好物です(o^~^o)

今から 煮シメ 作ります!

お飾りは今日中に
風の強い日ですが、晴れているのは、うれしい 掃除がはかどりますね

まだまだ やるべきことたくさんですが、焦らずのんびりやることにしました!

年齢を重ねる事 ? カタズケが スムーズにいかない(≧∇≦) 行ったり来たりと無駄に動いている自分に情けない(>3<)

運動 運動 と 思いましょう~~

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とりあえず 今日 やるべき お飾りを(* ̄∇ ̄*)


手作りは楽しいo(^-^)o
お天気が、いいと うれしいO(≧∇≦)o

時間を気にせず 今日は、自由に

髪をカットに行ったり~~

そして~ 大好きな手作りを楽しんでいます!

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透明なガラスの霧吹きに和紙を貼りました~~

カフェの植物にと~

楽しい◎^∇^◎

やる気はあるんですが
予定通り お天気(o⌒∇⌒o)

休暇二日目にして脱力感に(≧∇≦)

奮い起こしカフェの庭仕事にGO

風が、強く寒かった{{(>_<;)}} でも、夢中になりましたら 風は心地良く(o⌒∇⌒o)

でも、やはり油断しますと 寒いっ

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枯れ草を切ったり、カタズケたりと 気がついたら スカスカに(≧∇≦)

大丈夫かな~

二人分の食事支度 めんどくさい(≧ω≦) なんて今回はじめて(≧∇≦)

明日はどうなるんだろう~

計画立てなくちゃ
曇り空から、やはり雨になりました

庭仕事は明日にして、今日は、カフェの床のケアに

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特に 厨房の床は このようにハゲてしまいます

きっと 私達の動きが、激しく 俊敏なんですねぇ!(* ̄∇ ̄*)

いつもですが、 いただいた休暇 しっかり計画立てなくちゃ!

私達にとってあっという間なんです

お許し下さいねぇm(__)m
休暇一日目
昨日は、ちょっとセンチ(≧∇≦)になりましたが、今日は、何も考えず、頭の中は 今日から掃除 カタズケに専念します!

クリスマスのお飾り 取り外し 冷蔵庫の電源を切り 半年に一度の掃除を

思いがけず 助っ人 参戦 で、あっという間に 終わりました(* ̄∇ ̄*)

一人より二人 二人より三人 三人 より!! ですねぇ!

まあー大変

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捨てるのは、もったいない(≧ω≦) と おしゃべりタイム

なかなか カフェの 大きいテーブル 使えませんが、今日は、手賀沼眺めながらランチしました

明日は、??
終業しましたm(__)m
今年最終日の今日 かけつけてくださいましたお客様 ありがとうございましたm(__)m

お休みと聞いてのお客様 一日に二回もいらしてくださいますお客様 ありがとうございましたm(__)m

今年最終日のお客様は三世代のいつものお客様m(__)m

皆様に え~~っ(≧∇≦) とか 何処行こう(≧∇≦) とか 趣味でやっての とか たくさんのうれしいお言葉いただきましたm(__)m


長期のお休みに 本当に申し訳なく思います

日々 カフェのことに、おわれ、我が家のこと 自分達のこと がまだうまくできません

ご迷惑 お叱り 重々 承知しておりますm(__)m

細くですが、長くやります!のでお許し下さい

年末年末 お忙しい時期になります お気をつけください


クリスマスイヴですねぇ
クリスマスイヴの朝一番は、家族四人様 (o⌒∇⌒o)

私世代に子供を連れて喫茶店に なんて考えられませんでしたが、 手前味噌ですが

あの時代 私共のようなカフェがあったら~行っていたかも~~です(o^~^o)

なかなか カフェに入るのは、勇気がいるかも知れませんが、入店してみてくださいね!


今日も閉店まで途切れることなくゆっくりしていただきありがとうございました!

予定通りカレーの準備もできました! どうぞ お口に合いますように(* ̄∇ ̄*)



耳寄りな話し!
カレーの準備第二弾

玉葱をあめ色に炒める

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玉葱切るには、目が痛く辛いですねぇ

皮をむいて20分ほど冷蔵庫に入れてからだといいんですねぇ!

私は、こんな感じで冷蔵庫に(* ̄∇ ̄*)

そして 豚軟骨の下準備開始(* ̄∇ ̄*)

なんとか、予定通り 頑張っております!

煮込んでいます!
なんか~今日は、暖かい一日でした(* ̄∇ ̄*)

今日から、カレーの下準備開始しました!

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まずは、手始めに牛すじを

沸騰しては、水洗い お湯洗いを三回繰り返しました!

さあー 煮込まなくちゃ(o⌒∇⌒o)
25日はカレーの日ですよ~~
ありがたいですねぇ! 混むことは、ありませんでしたが、みなさん交代するかのように、途切れることなく閉店までみなさんゆっくりされました!

3時過ぎると暇な時間が、流れるのですが、一組ずつですが、ゆっくり時間が、過ぎ、癒されていましたら、うれしいです(o^~^o)

そろそろ25日のカレーの準備をはじめます!

やり始めないと 気が乗りません(≧∇≦)

今日は、手始めに 玉葱 皮 むきました(* ̄∇ ̄*)

明日から お肉 の 煮こぼし と 下準備しま~~~す

一日 終わった!
今日 出先の仕事 1時間 早めていただき 当然 カフェへの出勤も早めに GO

みなさんに融通していただいたり、ヘルプに入っていただいたり、と助け
られながら、やってこれていますねぇm(__)m

ランチスタート時間に間に合った(⌒▽⌒)なんてホッとしていましたら、ご予約の

お客様 同時に グループお客様 ご来店

今日は、久しぶりに バタバタと 焦りました(≧∇≦)

今日は、ぐっすり寝れそうです(* ̄∇ ̄*)
事はじめ!?
今朝は、素敵なご夫妻様 モーニングからのスタートでした。

そしていつものOサン ちょっと心配でしたので お顔見ると、ホッとします!

今日もあまり途切れることなく、いらしていただき、ありがとうございました。

いつものM様 手術を終え今日いらしてくださいました。 みなさん戦っていますねぇ

お客様との会話もどこまで?なんていつもドキドキしておりますが、いらしていただく回数重ねる事 ちょっとずつ です

閉店後 今日は、三か所 買い出しにGO

あちこちお正月製品であふれていました\(〇O〇)/

最後のスーパーに貼紙が!! 12月13日から お正月の準備に入るんですって!
知らないことまだまだ(≧∇≦)
レモンお取り寄せ
暮れが近ずいているからでしょうか 今日は、途切れることありませんでしたが、ゆっくりな時間が流れる一日でした。

今朝の霜で回りの草花もダウンしてしまいました。油断してました(≧∇≦)

暖かくなる天気予報でしたが、やはり冬ですねぇ
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見てくれ悪いですが、昨日から、無添加レモン お魚に添えさせていただいております(o⌒∇⌒o)

明日もレモン塩におつけした鯖 お出しさせていただきます!



菊芋
また 季節が巡ってきました(⌒▽⌒)

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生でも 揚げても 漬けても 何してもおいしいですよねぇ!

でも、私は、電子レンジか、茹でるかした菊芋にお塩をちょっとが好きです(o^~^o)

今日は、そんな感じでお出しさせていただきました

今日は、久 久しぶり の青年が (o⌒∇⌒o)

いよいよ 結婚ですねぇ!

今日は、陽射し暖かくでしたが風は冷たい(≧ω≦)一日でしたねぇ

知人もインフルエンザに(≧∇≦)

気をつけてください~

千両
今日は余裕(⌒▽⌒) なんて 夜中 ボーッーとのんびりして、今朝もダラダラと~~

明るい時間の、のんびりは久しぶり(o⌒∇⌒o)

お庭の千両も

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新しい年を待っているようですねぇ! お正月の縁起物 飾りましょう!

クワイ
今日  日暮れてからのお月様  大きくて はっきりしていて、 光こうとしていて とてもきれいでした。

スーパームーンがみられませんでしたが、匹敵するくらいすばらしかったですね~

画像 できませんでしたが、今日珍しい クワイの素揚げをいただきました

お正月  おせちに入っているあの クワイ  地域によって 美味しい食べ方ありますね~

いろいろ勉強です
毎日手作り頑張っております!
朝一番は、毎日いらっしゃいますOサン

以前から持病を持っていらっしゃいますが、昨夜 こむら返りがひどく救急で病院へ

心配ですね 気になります

私もこむら返りや足がつったりと 辛い思いもします(≧∇≦)

原因はわからないようですが、水分不足や冷えに気をつけています。

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なるべく手作りを心がけております(o⌒∇⌒o)

ムラサキイモのプリン おいしい(o^~^o)ですよ~~

明日 あさって 定休日となります

読めない火曜日
今日は、大崎の仕事で東京へ GO

そんな日は、家に子供を置いて出かける気持ちです

まして、 主 から電話があったもんなら、頭の中はカフェのことばかりです。

今日は、助けてくれています二人に託し ~~ のお出かけでした。

いつもの火曜日と違い お二人は、ご飯も、休み時間もない一日だったようでしたm(__)m

毎日が読めませんねぇ~~
25日はカレーの日
同時にお二人様 二組 モーニング お客様m(__)m

慌てることなく、だいぶ できるようになりました~!

動揺を見せず緊張してやっていますが、助っ人の顔見ると、ホッとします(* ̄∇ ̄*)

お昼過ぎには、あの流山からの自転車のお客様(o⌒∇⌒o)

先日の 未来食堂 の お話に ちらっと 若い日のお話をされたり~~~ 帰られた後 私達 とっても ニコニコが消えません!

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長い冬休みをいただく前に カレーを作らせていただきます!

一生懸命 作らせていただきます(o⌒∇⌒o)

ぜひ お出かけ下さい!

師走の日曜は
昨日の土曜日 そして 12月に入っての日曜ですが、寒くなってきたからでしょうか~出足鈍いですねぇ~~

間 間 に いつもの常連様が、(o⌒∇⌒o)

毎日 箱の中にいるようなものですから、お客様からいただく情報がなんとも新鮮です\(⌒日⌒)/

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買っちゃいました!

厨房に何か置ける棚か場が欲しいと思ってました

先日お休みの日に出会いました(o⌒∇⌒o)

邪魔 なんて 言われて 新入り まだまだ肩身が狭い(≧∇≦)ですが、きっといいよ!

仲間に入れてね\(⌒日⌒)/
思いがけずに
今日は読書 時間たっぷり  

そんな土曜日でしtが、お店にあります双眼鏡でお客様 発見

カフェの大きな窓の左側遠くに うっすら 山らしきものが

これからの季節 空気が澄んで 遠くがよくみえるようになりますね~

明日からあちこち 遠くを見よう!!!

   もう3年半になるのに  びっくり!!

カフェにいらっしゃいましたら  ご確認ください!!   あの山脈わかりましたら  教えてくださいね!!


読み終わりました~
暖かい一日どころか、買い出し中は、暑かった(;´д`)です

油断するとまた寒くなるんですよねぇ!

先日流山のお客様からお借りしました本 噛み締めながら、読ませていただきましたm(__)m

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たくさんのメディアを臆ともせずバッタ バッタとこなし才能がやはり15歳の時からあったんですねぇ

経験 知識 体力 かな合わせたものすべて あるなんて!!

私 落ち込むこと シバシバ(* ̄∇ ̄*)

改めて 考えさせられました

初心に返り 頑張らなくちゃ!
イルミネーション
お天気がいいとうれしいですねぇ!

あちこちクリスマスの装飾 競いあってますね~

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家の近くの アリオ イルミネーション かわいい(o⌒∇⌒o)

今年は、イルミネーション 何処へ 見に行こうかな(o⌒∇⌒o)
そろそろ カレーかな(o⌒∇⌒o)
寒い季節になりましたが、近くの畑では、菜の花が咲いています\(〇O〇)/

雪のない所は、霜や雪が降らない限り緑がきれいですよねぇ!

冬に作物が育つ! 道産子の私には、不思議でした~~

しばらくカレーお出ししておりませんねぇ!

ずーーっと 私が食べたい!と~ でもめんどくさい(≧ω≦)から~

なんて 思ってましたが、今年最後のカレーお出しさせていただきたいと(o⌒∇⌒o)

一生懸命作らせていただきます! お楽しみに

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おいしい(o^~^o)ですよ~~~
風が、強い一日でした
朝は、暖かく穏やかでしたのに お昼過ぎには、強い風が、ふき、外のクリスマスツリーは何度も倒れ とうとう近くの柱に助けられてました(* ̄∇ ̄*)

今日は、男性お二人様が、多かったんです(⌒▽⌒)

毎日 イロイロですねぇ!

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季節の花 シクラメンが、鮮やかに(o⌒∇⌒o)

外では椅子も風に倒され 軽い物は飛ばされたりと、ここは特に風が、強い所です

明日も風が、強いようでしたら、カフェのドアにお気をつけください

時々 ドアと一緒に180度回ってしまいますm(~q~;)m

お待ちしております!


赤くな~れ 赤くな~れ~~
平日のモーニングお客様少なくでしたが、ランチお客様から、閉店まで途切れることなく、きっと お客様 ゆっくりされたのではないでしょうか~~

午後 お客様 いらっしゃらないと カフェの存在 忘れられたかしら(≧∇≦)と不安になること しばしばです

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カフェの玄関横には、去年の ポインセチアが(o⌒∇⌒o)

リッパに育っていますねぇ!m(__)m

日暮れとともに 夜は、布で覆うと習いましたが、忘れて ここはいいかっ(ヘ。ヘ)と 帰りの車のなかで思い出しますぅ(≧∇≦)

自力で赤くなってね!
ピール に挑戦
日曜の今日は、久しぶりに開店前からお客様m(__)m

モーニング さほど 混むこともなく、ゆっくりと途切れることなくの、一日でした。

今日は、 合間で、あのバンペイユウを 爽やかな香りとあまくはないですが、新鮮な実にビックリ\(〇O〇)/

厚い皮 捨てるのは、忍びないっ!

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あのNさんの妹さんが作って下さいましたオレンジピールのように頑張ってやって見よう!

あのピール は絶品なんです!

まだ ちょっとありますので、デザートにおつけさせていただきますね!~
師走突入
とうとう今年最後の月になりました!

今日は、お天気良く温かい一日でしたねぇ!

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ちょっとずつ クリスマスお飾り始めました(o⌒∇⌒o)

一年振り返るには、まだ早いですが、残された日々 邁進します!